Edição Especial!

Boa noite galerinha,
Hoje trazemos a vocês mais uma avaliado do Restaurant Week
Trata-se do "Ilê"

Endereço: CLS 209 bloco C Loja 13 – Asa Sul
Telefone: (61) 3443-8099
Funcionamento: domingo e segunda, das 12h às 16h. Terça a sábado, das 12h às 16h e das 19h à meia-noite.

Entrada:
Casquinha de siri gratinada - MS, não se assuste com o tamanho da entrada... pode prova-la. Apesar de pequena, um sabor impecável! muito bem temperada!!!

Prato Principal:

Salteado de frutos do mar no azeite extravirgem e arroz de coco e açafrão - MS. Meus parabens ao Cheff, que prato magnífcio.... mas ATENÇÃO: o prato vem com bastante pimentão e cebola, para aqueles que não gostam destes ingredientes eu não o recomendo.

camarões ao molho de três queijos com arroz de castanha-de-baru - MS

Sobremesa:

Pretão com lâminas de morangos ao creme de leite - SS! DELICIOSO!!! para os que não sabem, pretão é um outro nome para o Brigadeirão. A Sobremesa estava deliciosa apesar de super simples!!!

Edição Especial!

Olá pessoas queridas! Vamos continuar então com o especial Restaurant Week.
Dessa vez o restaurante “avaliado” foi o Confraria do Camarão. O menu foi:

Entrada: Porção de minirrisoles de camarão – MM – estava muito gostoso, mas realmente eram mini. Acho que poderia ser um pouquinho maior até para sentirmos melhor o gosto do camarão.

Prato principal: Camarão à milanesa com arroz cremoso, presunto e ervilha – SS – estava uma delícia!

Sobremesa: Sorvete artesanal de creme – MI – uma vergonha! Apesar de estar gostoso, foi servido metade do que seria uma bola de sorvete, dava para aproximadamente duas colheradas. Dessa vez eles exageraram na economia!

Como vocês puderam ver as notas não foram muito legais, mas também né, vamos deixar de ser mão de vaca e fazer algo melhor para seu cliente.

Espero que o próximo seja melhor!

Beijos galerinha
Taty

Edição Especial!

Boa Noite meus queridos e queridas,
Aguns dias iremos fazer o "Especial Restaurant Week". Sempre que formos a um restaurante filiado ao evento iremos postar nossa opnião sobre o local que tivermos ido.
Para avaliar iremos nos utilizar de Menções, sendo elas:
MI = Muito Insosso! Significa que o restaurante não atendeu em nada nossas expectativas.
MM = Mais ou Menos! Significa que pecou em muitos aspectos mas acertou em algo,
MS = Muito Show! Significa que o restaurante foi bom, mas em algo ele errou.
SS = Super Supimpa! Significa que o restaurante foi excelente em todos os aspectos.

Restaurante: Fred
Endereço: CLS 405 bloco B loja 10 – Asa Sul
Telefone: (61) 3443-1450
Funcionamento: segunda, das 12h às 15h. Terça a sexta, das 12h às 15h e das 19h à meia-noite. Sábado, das 12h às 16h e das 19h à meia-noite. Domingo, das 12h às 16h.

Comida:

Entradas:
Carpaccio individual (lâminas regadas com azeite extravirgem, pimenta-do-reino em grãos, queijo parmesão ralado e torradas) - MM, estava gostoso mas nada demais, não deu vontade de repetir!

Minissalada alemã (repolho e maçã ralada, molho de mostarda e minissalsicha alemã) - MS, excelente prato. Leve, saboroso, porém, as referidas maçãs raladas não eram nada perceptíveis.

Pratos Principais:
Steak ao molho de mostarda (filé mignon ao molho de mostarda, conhaque e creme de leite, guarnecido com arroz com passas) - SS, exatamente no ponto que foi pedido, carne macia e muito saborosa! O arroz com passas também estava muito e gostoso e muito bem servido!

Spaguetti ao pesto com camarões - MS. O molho estava excelente, os camarões com perfeita cocção e tamanho, mas a massa estava cozida mais do que deveria. Ou seja, a massa passou um pouco do ponto.

Sobremesas:

Manga flambada no pastis (bebida alcoólica aromatizada com o anis) com sorvete de creme - MS. Ótima idéia, mas muito doce. O prato foi bem executado, e bem servido, só pecou pelo fato de acabar ficando doce demais.

Brownie com calda de chocolate quente e sorvete de creme - MS. Prato delicioso, mas infelizmente pecaram por utilizarem um Brownie comprado, e que por infelicidade do destino, ambas conhecemos muito bem o Mr. Brownie. Apesar disso a calda estava deliciosa, lembrando que é feita na hora.

P.S. Os pratos são servidos em panelas, o que ajuda a manter a comida aquecida. Muito legal!

Essa foi nossa primeira aventura na Restaurant Week. Esperem que vêm mais dicas para vocês.

Beijoos
Taty e Gabi

Fica a Dica!

People,
Segunda-feira vai começar um evento TUDO DE BOM para os Food Lovers.
o RESTAURANT WEEK

Esta nova edição do Restaurant Week traz um cardápio perfeito para o friozinho deste inverno, são diversas opções de sopas, cremes, massas e risotos. O festival, que acontece entre os dias 18 e 31, reúne 74 restaurantes. As casas apresentarão menus fechados com entrada, prato principal e sobremesa, servidos no almoço (R$ 29,90) e no jantar (R$ 39,90).

Como em todos os anos, será arrecadado o valor simbólico de R$ 1,00 para ajudar uma instituição social. Desde a primeira edição foi escolhida a casa de abrigo para crianças e adolescentes Nosso Lar, no Núcleo Bandeirante.

a página com as opções dos restaurantes é esta:
http://www.querocomer.com.br/noticias.asp?cod_noticia=8275

Escolham suas opções e disfrutem muuuuito :D
Uma ótima Restaurant Week para vocês
Beijão,
Gabi

Delicinha do Dia!

Bom dia!!! Finalmente vou postar uma receita que várias pessoas já me pediram. Bolo de chocolate!
Essa receita eu faço desde pequena e sempre que preciso preparar alguma torta diferente, uso essa massa. Então vamos lá. Bolo de chocolate para vocês!!!

Nessa foto o bolo já está recheado, fiz no final de semana passado para o aniversário do meu pai. Mas hoje vamos ensinar só a massa mesmo. Anota aí o que vamos precisar:
- 6 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras e meia de açucar (eu uso açucar refinado)
- 8 colheres de chocolate em pó (do padre que é mais gostoso)
- 1 xícara de leite fervente
- 1 colher de fermento
- 3 colheres de sopa de margarina ou 1 copo de óleo

Modo de preparo:
Bata as 6 claras em neve e em seguida vá adicionando as gemas, uma a uma e batendo sem parar. Adicione a farinha de trigo aos poucos também. Em seguida vem o leite fervente, cuidado para não se queimar! Adicione o açucar e o chocolate em pó, sempre com a batedeira ligada hein. Coloque as colheres de manteiga e por último o fermento. Após colocar o fermento não bata muito.
Leve ao forno pré aquecido para assar. Lembrando que você nunca deve abrir o forno antes de 30 minutos!!!

É isso galera.
Beijinhos
Taty

Fica a Dica!

Olá galera, ótima sexta-feira para vocês e que venha o final de semana!!!

A dica de hoje fica por conta do Festival de Massas e Risotos no Restaurante L'affaire!

O chef Marcello Piucco resolveu celebrar o "ano da Itália no Brasil", para isso elaborou 19 excelentes pratos de risotos e massas com preços entre R$22 e R$65.
O festival vai até 31 de julho, então dá tempo de experimentar várias delicinhas hein, não deixe essa oportunidade passar!
Algumas sugestões:
- Risoto de camarões e lulas
- Rondellini de três queijos com damasco turco
- Conchiglione de frango com catupiry

O restaurante fica na SHN QD.5, Bl.I, térreo - Hotel Mercure Apartments Líder. Telefone: 3326-7130

É essa nossa dica de hoje!!

Aproveitem!
Beijos, Taty

Delicinha do Dia!

Bom Dia queridos,
nesta época de frio em Brasília, nada melhor do que inovar nas possibilidades.
Pois então que venho com uma inovação na área dos Fondues.

Fondue de vinho

DESCRIÇÃO: Fondue light que utiliza o vinho no lugar da gordura e não deixa cheiro, nem gordura, pela casa.

INGREDIENTES:
• 1 kg de mignon (cubos)
• 1 kg de peito de frango (cubos)
• 200 gramas de creme de leite freco
• 50 gramas de bacon (picado)
• 5 gramas de curry
• 1 unidade de cebola bem picada
• 3 colheres de sopa de mostarda dijon
• 1 parte de salsinha
• 8 partes de azeitonas pretas azapa (picada)
• sal a gosto
• 5 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 1 unidade de vinho tinto seco (carbenet sauvignon)
• pimenta do reino a gosto
• noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:
1. Corte em cubos o frango e o mignon. Reserve
2. Molho de Curry:
Refogue 1/2 cebola em azeite de oliva.
Quando estiver dourada leve, junte o curry, e refogue por mais 1 min. Retire do fogo e junte 5 colheres de sopa de creme de leite, 1 colher de requeijão e sal.
Bata no mini-processador, ou mixer para ficar homogenizar.
3. Molho de Bacon:
Refogue o bacon em azeite de oliva. Quando estiver frito junto 1/2 cebola e refogue até dourar. Retire do fogo, junte 5 colheres de creme de leite, 1 colher de requeijão, sal e bata no mini-processador ou mixer para homogenizar.
4. Molho de Mostarda:
Misture 6 colheres de creme de leite, 1 de requeijão, 3 colheres de mostarda. Coloque sal e pimenta.
5. Molho de Salsa:
Bata no mini-processador ou mixer a salsinha, com sal, noz-noscada, 6 colheres de creme de leite e 1 colher de requeijão.
6. Molho de Azeitona:
Bata no mini-processador ou mixer a azeitona, com sal, pimenta, 6 colheres de creme de leite e 1 colher de requeijão.
7. Na hora de servir:
Aqueça o vinho até ferver no fogão, depois leve para o rechaud.
Para comer: Cozinhe a carne ou o frango no vinho depois passe em um dos molhos de sua preferência.


A receita é bem gostosa, e ajuda a dar uma aquecidinha no corpo nestes tempos frios.
Bom apetite a todos!

Beijão,
Gabi

Viajando na Maionese!

Oi, oi, desculpe não ter postado uma delicinha ontem, mas é que está tudo uma loucura nessa vida. Mas hoje, sem falta, vim dar uma passadinha aqui e falar um pouco sobre mitos da culinária. Vamos ver se vocês já sabem de tudo que vou dizer.

10 Mitos sobre alimentos

1-Café deixa as pessoas mais aceleradas – Correto!!! A cafeína atua como estimulante, porém, mais de três xicaras por dia pode dar dor de cabeça em algumas pessoas e fazer mal.

2-Leite faz bem para os ossos – Correto!!! O leite é a melhor fonte de cálcio, mineral essencial à saúde dos ossos. Três porções de leite e derivados por dia são suficientes.

3-Leite piora alergias e asma – Errado!!! Apenas quem possui intolerância a lactose não deve tomar leite.

4-Maionese industrializada tem gordura demais e é muito calórica – Errado!!! Como a maionese é feita à base gorduras vegetais não há problema em um consumo moderado.

5-Chocolate tem gordura, mas pode fazer bem e dar sensação de felicidade – Correto!!! O consumo moderado de chocolate, principalmente o amargo, já é considerado pelos médicos como algo que faz bem, até porque estimula a produção da serotonina, que atua sobre o bem estar.

6-Azeite de oliva é uma gordura ruim – Errado!!! Até uma colher se sopa é aceitável, quando consumidor de forma moderada não causa nenhum mal a saúde.

7-Castanha de caju é gordurosa, mas diminui o colesterol – Correto!!! Consumida uma colher de sopa por dia ajuda a reduzir as taxas do colesterol ruim, LDL.

8-Castanhas contribuem para reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes – Correto!!! Castanhas contêm gorduras monoinsaturadas, magnésio e zinco, além de vitaminas e minerais que favorecem o equilíbrio do organismo e evitam doenças.

9-Ovo aumenta os níveis de colesterol – Incerto!!! Ovos têm muitas proteínas, gorduras insaturadas, vitaminas do complexo B e colesterol, mas não há evidências de que o consumo afete negativamente essas taxas. Até dois ovos cozidos por dia são aceitáveis, substituindo a carne.

10-Chá verde ajuda a queimar calorias e a emagrecer – Correto!!! O principal composto do chá verde tem antioxidantes e ativa a queima de gorduras. Consumir até três xícaras por dia.

É isso por hoje, espero que tenham gostado.
Beijos,
Taty